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催熟的水果营养成分有变化吗

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摘要流言：为了赶上买卖的好时机，一些商贩选择催熟水果。外表颜色鲜亮的水果，实际上是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂（乙烯利）处理后的结果。对此一些网友产生了疑虑，催熟水果营养成分是否有变化？

出处《发明与创新（高中生）》 2014年第12期15-15,共1页

关键词营养成分水果乙烯利外表

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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发明与创新（高中生）

2014年第12期

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