抗生素残留与人体健康——警惕禽类养殖中抗生素的滥用

＂民以食为天,食以安为先＂,食品安全既是保证人类健康生存的基本保障要求,也是社会发展的先决条件,人们已从以前单纯的果腹转变为如今的吃得健康,吃得安心。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国,2012年我国仅禽类出栏量就已达120.8亿只,随着生产与贸易的发展,我国禽类产品质量安全问题也日益突出,饲用抗生素滥用便是首要问题之一。