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谈伊力特生态酿酒的研究
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摘要
生态酿酒也叫生物或有机白酒等,生态酿酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。起源于环境源头的生态孕育,萃取天然的冰川泉水。建生态原料的种植基地,用生态曲,用生态窖泥来酿制,用长窄窖工艺发酵生态高品质白酒,生态酿酒是消费升级的大势所趋,发展生态酿酒任重而道远。
作者
刘新宇
机构地区
新疆伊力特实业股份有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2014年第6期42-44,共3页
Liquor Making
关键词
生态酿酒
环境
冰川泉水
原料基地
生态窖泥
长窄窖工艺发酵
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
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