家禽用药残留对人体的危害

民以食为天，食以安为先。食品安全问题成了摆在国人面前的首要问题，过去的“红心蛋”事件、“药残鸡”事件以及“铜蛋”风波、“速生鸡”风波均使国人神经紧绷，行业危机。业内在抱怨记者离我们越来越远的同时，我们也要自醒，行业需自律。了解家禽用药残留及其对人体的危害，有利于我们临床正确用药，并严格遵照休药期规定，使国人享用健康的禽肉、禽蛋产品。