摘要
简要介绍了第四次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题,较详尽的阐明了东方饮食精华-大豆食品及大豆异黄酮在骨质疏松等成人病防治中的作用。
The Fourth international Symposium on the role of Soy in preventing and treating chronic disease was introducedbriefly. The function of soy product and isoflavone on the control of adult disease such as osteoporosis.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第8期316-318,共3页
Food Science
关键词
大豆制品
慢性病防治
大豆异黄酮
骨质疏松
Soy products International symposium Chronic disease control Isoflavone Osteoporoosis
