黄秋葵

黄秋葵又名秋葵、羊角豆等，属锦葵科，一年生草本植物。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实中还含有果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜。可凉拌、炒食、油炸和做汤。