解读美国食品加工与安全领域现状——访Biointellipro公司总裁罗扬铭

《生物产业技术》：请您先为读者介绍一下食品安全标准。罗扬铭：食品安全质量标准（safequalitYfood，SQF）是目前公认的食品自主管理标准的最高系统，由美国食品零售业公会认可。SQF最新的7．2版融合了IS09000与危害分析关键控制点体系（hazard analysis and critical control point,HACCP）两套体系。其中，HACCP体系以两个程序为基础。