摘要
把生产的花椰菜储藏起来，在寒冬和早春供应市场．可获得较好的效益。适宜储藏的条件是温度O-1℃（低于O^C会受冻，高于8℃会变黄、变暗），相对湿度90％～95％。储藏环境的空气成分氧气di3％～4％，二氧化碳不超过5％。秋季采收只要不受冻害，愈晚采收愈利于储藏。采收前7天不可浇水。花球采取束叶措施，即在成花期把花球周围的叶子向里折断2～3片盖住花球或将3～4片叶子束起来用稻草或绳子轻轻捆扎住，使阳光不能直接射入。7～8成熟时采收较耐储藏。为防止外叶黄化和脱落．采收前1天应喷25毫升／升的2，4-D溶液或加入10～50毫升／升的6-苄基腺暧呤溶液。向花球喷洒含量为3000毫升／升的多菌灵或硫菌灵药液，可减轻腐烂。花椰菜花球的形成在植株个体间也很不一致，应分批采收。采收时要注意选择花球硕大、花枝紧密、花营致密、边缘尚未散开的花椰菜。用于假植的花椰菜植株，须连根带叶采收。采用其他方法储藏的花椰菜植株，应保留3～4片叶包被花球，以减少在运输过程中产生机械损伤。储藏中应用保湿的材料覆盖或塑料薄膜包装。
