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台湾“地沟油”事件启示录

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摘要台湾地区今年中秋节前爆发的＂地沟油＂恶性事件在整个华人地区引起了强烈震动,该事件涉及1000多家食品企业,其中包括不少知名品牌。一向被认为制度完善,拿来对比的台湾地区,也发生了地沟油事件,有什么启示呢？

作者张德笔

出处《质量探索》 2014年第10期4-6,共3页 Quality Exploration

关键词地沟油餐厨垃圾上游供应商生物柴油福喜经营哲学废弃油脂供应链飞行检查推卸责任

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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质量探索

2014年第10期

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