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马铃薯绿皮形成原因与预防措施
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1
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摘要
绿皮马铃薯中含大量的龙葵素,龙葵素是一种生物碱,有溶血和刺激粘膜的作用,食用后常发生中毒,随着人们食品安全意识的不断增强,绿皮薯因品质低劣而不受消费者欢迎,给农业生产造成了一定损失,应引起重视。一、绿皮形成原因马铃薯块茎在生长发育过程中,常因遇到了阳光照射而变绿,在生产中形成的主要原因有三:1、播种不当。播种时种在垄上,开沟过浅,覆土过薄。
作者
陈敬辉
王少春
机构地区
石家庄农业学校
河北省农业厅机关服务中心
出处
《河北农业》
2014年第10期35-35,共1页
Hebei Agriculture
关键词
马铃薯块茎
原因
预防
食品安全意识
生长发育过程
农业生产
阳光照射
龙葵素
分类号
S532 [农业科学—作物学]
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河北农业
2014年 第10期
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