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徽菜与安徽餐饮业品牌化研究
被引量：
2
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摘要
梳理和评述徽菜和安徽餐饮业的研究现状,提出徽菜和安徽餐饮业的品牌化研究方略,并初步构建了徽菜和安徽餐饮业的品牌化初级模型。
作者
屈桂春
陈麦池
机构地区
安徽工业大学建筑工程学院
安徽工业大学外国语学院
出处
《牡丹江师范学院学报（社会科学版）》
2014年第6期42-43,共2页
Journal of Mudanjiang Normal University(Social Sciences Edition)
基金
2011年安徽省高等学校省级科学研究项目(2011sk540)
安徽省旅游管理特色专业建设基金项目(20101231)
关键词
徽菜
餐饮业
品牌化
安徽省
研究纲要
分类号
F592.7 [经济管理—旅游管理]
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