芹菜

芹菜，在寒风乍起的季节，却最是挺拔青翠。由于它具有独特的香气，所以除了可以作为菜肴的主料外，还可以作为调味料出现在很多菜肴中。有很多人不喜欢芹菜是因为芹菜里的纤维太过粗糙，不易咀嚼，其实在择芹菜的时候把芹菜梗掰断，顺势往下撕，就可以把那些恼人的纤维清除出去了。