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天凉好开酥

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摘要 无论是中式的还是西式的,各种酥皮点心或千层派总是让人欲罢不能,轻易地就被那种咬一口就掉渣的松脆口感诱惑了。趁着天气凉爽,开酥成功率超高的时候操练起来吧。
作者 迪文
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2015年第1期58-62,共5页 Sino-foreign Food Industry
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