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天凉好开酥
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摘要
无论是中式的还是西式的,各种酥皮点心或千层派总是让人欲罢不能,轻易地就被那种咬一口就掉渣的松脆口感诱惑了。趁着天气凉爽,开酥成功率超高的时候操练起来吧。
作者
迪文
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2015年第1期58-62,共5页
Sino-foreign Food Industry
关键词
食品工业
食品安全
食品卫生
食品标准
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中外食品工业(贝太厨房)
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