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如何在中职烹饪专业中有效应用“尝试教学法” 被引量:1

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摘要 烹饪是我国传统文化的重要组成部分,与人们的日常生活紧密相连,随着人们生活水平的不断提高,人们对餐饮业的要求也在不断提高,怎样满足经济建设和服务业的需要成为中职教育考虑的重点。
作者 吴子彪
出处 《中外食品工业(下)》 2014年第8期85-86,共2页 Sino-foreign Food Industry

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