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如何在中职烹饪专业中有效应用“尝试教学法”
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1
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摘要
烹饪是我国传统文化的重要组成部分,与人们的日常生活紧密相连,随着人们生活水平的不断提高,人们对餐饮业的要求也在不断提高,怎样满足经济建设和服务业的需要成为中职教育考虑的重点。
作者
吴子彪
机构地区
广州市旅游商务职业学校
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第8期85-86,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
中职烹饪专业
尝试教学法
传统文化
有效应用
分类号
G712.4 [文化科学—职业技术教育学]
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