鲟鱼工厂化养殖技术

现今养殖的鲟鱼一般是指西伯利亚杂交鲟和俄罗斯鲟,以西伯利亚杂交鲟居多。鲟鱼属于特种水产养殖品种,具有适应性强、生长速度快、抗病力强、经济价值高,以及养殖技术易掌握等优点。鲟鱼对河南来说是新品种,主要靠从北京、湖北、山东购进。由于路程远,且死亡率高,经营者利润没有保证。从2008年开始试养。