椪柑刺梨复合果汁的研制

椪柑富含胡萝卜素、类黄酮、果胶、膳食纤维等多种活性成分和糖、柠檬酸、磷、钾、钙、铁、锌等营养，其囊胞饱满、软硬适度、颗粒分明，是生产粒粒橙、果粒橙饮料的优质原料。衢州市是中国槛柑之乡，年产桠柑40×10^4t余，资源丰富且质优价廉。