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南丰腌菜(包心芥菜)高产栽培技术
被引量:
1
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摘要
南丰腌菜,又称"傩菜",系包心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰县农家栽种、加工历史较长的地方特色农产品。南丰腌菜其色、香、味独特,味比泡菜鲜,质比榨菜脆,酸中带甜,香气诱人,具有生津开胃、助消化、振食欲之功效。曾在江西首届美食节上,用它制作的菜肴荣获优秀奖。
作者
封国林
王云光
机构地区
江西省南丰县农业技术推广中心
出处
《现代园艺》
2014年第23期43-43,共1页
contemporary horticulture
关键词
包心芥菜
长日照作物
栽培技术
腌制加工
冷凉
美食节
气候条件
秋植
地方特色
植保方针
分类号
S637 [农业科学—蔬菜学]
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被引量:1
现代园艺
2014年 第23期
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