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南丰腌菜(包心芥菜)高产栽培技术 被引量:1

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摘要 南丰腌菜,又称"傩菜",系包心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是南丰县农家栽种、加工历史较长的地方特色农产品。南丰腌菜其色、香、味独特,味比泡菜鲜,质比榨菜脆,酸中带甜,香气诱人,具有生津开胃、助消化、振食欲之功效。曾在江西首届美食节上,用它制作的菜肴荣获优秀奖。
出处 《现代园艺》 2014年第23期43-43,共1页 contemporary horticulture
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