山居饮食之包心菜卷

那一年我任终南山上住，正是初冬时节，百草凋零．午斋只有几个土豆．看不见一点绿色。走到菜地里一看，秋天种的包心菜还剩下一些，只是外皮呈灰白色，看来不能食用了。我不死心，拔下一棵看．菜心竟然足绿的，似乎刚刚发芽呢!午斋炒了一盘土甄片，一盘手撕包菜，没想到冬天的包菜这样好吃，不但滋味甘美．更有一股特殊的香气。从此就对卷心菜另眼看待了。