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《红楼梦》中的人物几乎皆与酒有染，上自史太君贾母，下至、r鬟小厮，皆有饮酒的描写，就连体弱多病的林黛玉，每次赴宴也多少抿两盅。因此可以说，《红楼梦》写出了中国酒文化，是中国酒文化的缩影。本书以酒为主线，描述了《红楼梦》中纷繁多样的酒事活动、各式各样品种的酒以及众多人物在饮酒后的表现等。作者在叙述中娓娓道来，读者从中既可以酒品红楼，也可了解有关酒文化、酒的医理及养生保健等多方面的知识。