南宋人的调味品

说到厨房，古代的文人墨客大多敬而远之，因为孟子说过“君子远庖厨”。其实，孟子这句话的意思是君子不忍心看到家禽和家畜被宰杀。所以，只要不宰杀禽畜，君子下厨房也不违古训。古代有许多以“柴米油盐酱醋茶”为内容的诗词，其中比较著名的有唐伯虎的《除夕口占》。看来就连唐伯虎这个大才子也是下过厨房的，要不然怎么会对厨房里的事知道得这么清楚。