兽药残留的原因及防控措施

随着现代养殖业的迅速发展，特别是在上海，养殖业朝规模化、生态化方向的发展，兽药、兽药饲料添加剂在降低动物的发病率和死亡率、提高饲料利用率及促进生长等方面发挥越来越重要的作用。但是，由于养殖者素质参差不齐、经济利益驱使以及不严格遵守停药期等原因，在养殖过程中滥用兽药以及兽药添加剂的现象比较严重，造成畜产品中兽药残留的问题较突出，直接或间接影响了人民的身体健康，也阻碍了畜牧业的健康发展。