Phillip Taylor：时尚欧陆多元活力

中国大饭店阿丽雅餐厅多年来一直以欧陆风味在京城口碑卓著，此次记者采访到去年来到阿丽雅餐厅的主厨Phillip Taylor。在采访过的众多星级酒店西餐厅主厨中，斯文清秀的Taylor是最年轻的。他1987年出生在新西兰，生长在澳大利亚墨尔本，父亲是澳大利亚人，母亲是中国人。他说：“我从15岁就开始喜欢上烹饪，以前经常帮妈妈一起准备我们京的圣诞大餐。一般我们会先去集市，当然这个时候市场永远是挤满了人。海鲜柜台永远是最强悍的人的‘战场’。我记得我曾经早上7点钟就赶往集市去买鱼，因为8点半的时候，海鲜肯定就被全部抢购一空了。”Taylor在大学学的是化学专业，假期在餐厅打工期间第一次走进餐厅厨房，就被这里的工作深深吸引了，遂弃文从厨。