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黄南州牛羊宰前检疫工作中存在的问题及对策 被引量:6

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摘要 1宰前检疫的重要性 宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定的标准实施检查,防止患病牛羊进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫包括多种工作内容,有技术性、管理性、监督性三种。其中主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记笔录等。
作者 索南措
出处 《青海畜牧兽医杂志》 2014年第6期29-29,共1页 Chinese Qinghai Journal of Animal and Veterinary Sciences
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