“果品蔬菜贮运学”实验教学改革探析

基于农业院校食品科学与工程专业人才培养的需要,为了使实验教学能够更加充分地配合课堂教学,有必要对"果品蔬菜贮运学"实验课教学进行改革。文章从调整教学内容、改革教学模式、开放实验室和改进考核方法等方面入手,探讨了"果品蔬菜贮运学"实验教学改革的路径。