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二类食品掺伪现场快速检测方法

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摘要食品安全＂快速检测＂被提上了政府议事日程。快速检测可以弥补实验室检测中的不足,例如检测周期长、存在滞后性、成本高和不能现场检测等缺点。在国外,食品在进入市场前也是先进行快速检测确保安全,对存在问题的产品再进一步进行实验室确证实验,

作者郭连英邵劲勤苏妙红

机构地区顺德出入境检验检疫局

出处《中国科技信息》 2014年第23期182-182,共1页 China Science and Technology Information

关键词政府议事日程确证实验工业用盐试剂盒阳性样品造假者测试液假阳性盐政执法亚硝酸盐中毒

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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2014年第23期

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