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浅谈肥肝在西餐中的应用
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摘要
本文主要介绍了肥肝主要在西餐中的有哪几种具有代表性的应用,以及分类应用和养生之道所在。食用肥肝的好处也会很快被人们熟知,对它的美味创新也在不断被挖掘。
作者
汪晓琳
机构地区
江苏食品药品职业技术学院
出处
《黑龙江科技信息》
2014年第31期40-40,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
肥肝
西餐
应用
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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