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美国调香师对若干食用香料的评价(287)

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摘要 (2754)欧盟天然玫瑰醚Rose Oxide,EU Natural来源——Axxence Aromatic;FEMA#3236,CAS#16409-43-1;天然存在——柑桔油、香叶叶子、荔枝、玫瑰;香气特征——@100%:涩的,青香,叶香,壤香,花香和药草香;尝味特征——@1ppm:青香味,花香味,荔枝样和蔬菜样;尝味特征——@2ppm:青香味,药草味,花香味,蜂蜜样,果味和蔬菜样;建议应用——在低用量水平下,这种有力的化合物可以为水果食品香精,如梨、苹果、红毛丹、荔枝、猕猴桃和白葡萄,以及蔬菜食品香精,如青椒、黄瓜、芥末、水田芹、萝卜等赋予新鲜的青香香调。其他应用领域还包括薄荷和花香食品香精。Axxence Aromatic;www.axxence.
出处 《国内外香化信息》 2014年第11期10-11,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
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