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宁夏地区餐饮业食用油质量抽查分析
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摘要
通过质量抽查检验,及时发现宁夏地区餐饮行业中食用油的安全隐患,并为食品安全监督管理提供科学依据,指导餐饮服务单位规范生产加工过程,提高食品安全管理水平,确保消费者饮食安全。
作者
吴旭妍
王兴磊
赵静
张春娥
梁瑞
张丽
机构地区
宁夏粮油产品质量检测中心
出处
《粮食科技与经济》
2014年第6期38-39,共2页
Food Science And Technology And Economy
关键词
餐饮业
食用油
抽查
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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粮食科技与经济
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