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薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展
被引量:
6
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摘要
回顾了近年来薄壳山核桃加工利用现状,详细介绍和分析了薄壳山核桃的食药用价值及加工利用情况,包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面,表明薄壳山核桃加工利用潜力巨大,旨在为我国薄壳山核桃的开发利用提供理论依据。
作者
刘广勤
俞卫东
曹仁勇
吕梅
孙垒
机构地区
江苏省农业科学院园艺研究所
江苏农林职业技术学院
南京林业大学林学院
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第12期302-303,共2页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
中央财政林业科技推广示范资金(编号:[2013]TK26号)
江苏省林业三新工程项目(编号:LYSX[2013]06)
关键词
薄壳山核桃
加工利用
果仁
核桃青皮
花粉
分类号
S664.109.9 [农业科学—果树学]
引文网络
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江苏农业科学
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