教你制作西安腊汁肉夹馍

材料 猪五花肉5公斤,粗盐750克（加有香叶、桂皮、大料）,芒硝2克,高汤12公斤,葱节85克,姜块70克,白酒30克,精盐220克,味精750克,冰糖25克,黄酒15克,干辣椒5克和香料包（肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白蔻5克、香叶3克、草果3克）,面粉5公斤,盐300克,油100克,足量的水。