高职食品营养与检测专业模块化课程体系构建研究

通过对食品营养与检测专业就业岗位群进行分析，了解用人单位对学生专业岗位能力的要求，构建食品营养与检测专业“基本素质能力＋岗位技能”为一体的“宽基础，活模块”的模块化课程体系。