老外眼中“舌尖上的中国”

很多老外在游记、笔记里写到过他们对中国饮食的观察。在早期来华的外国人笔记中，有几样东西是他们共同提到的：第一个就是中国人什么都吃。方济会修士弗雷尔·奥德里克14世纪20年代在中国生活过3年．他特别记录了中国人吃蛇：“蛇肉有一种奇异的香味，是一道非常时兴的菜肴，如果宴客的酒席上少了蛇这道菜，就说明主人缺乏诚意。”