蘑菇可调节胆固醇

美国“健康”网站近日介绍了蘑菇成为一种健康饮食的几个原因。 独特鲜味 蘑菇本身带有鲜味，在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明，用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80％的牛肉食材，能让烹饪者减少25％的食盐用量，而且没有改变风味。