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几招教你看懂食物标签

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摘要什么食品才算低脂、低糖、高蛋白？“有机”、“绿色”、“无公害”哪个更健康？不含人工色素就是不含色素吗？反式脂肪酸有哪些“马甲”，你认识吗？明胶、植脂末这些经常看见的配料，对人体有没有危害？在食品安全大过天的今天，看懂食物标签很关键。

出处《福建质量技术监督》 2014年第11期57-58,共2页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词标签食物人工色素食品安全反式脂肪酸高蛋白无公害植脂末

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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福建质量技术监督

2014年第11期

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