人乳中的生物活性蛋白及其功能特性

人乳中不但营养丰富，还含有多种生物活性蛋白，这些蛋白对婴儿的代谢、生长发育、免疫和抗菌等具有非常重要的意义。本文综述了人乳中各种生物活性蛋白及其功能的研究进展。