GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》微生物指标的研究分析被引量：1

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摘要 GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》标准于2013年02月01日实施，新标准运用一年多，微生物限量指标的问题一直非常突出，不适合现阶段我国葡萄酒行业的发展现状，我们分析这些年对不同葡萄酒企业的不同产品的检验数据，和对企业现状的分析，对GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》的微生物限量指标提出了修改建议。

作者高俊峰

机构地区宁夏回族自治区食品检测中心

出处《中外食品工业（下）》 2014年第9期67-68,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词发酵酒及其配制酒新国标微生物限量

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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2014年第9期

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