震泽黑豆腐干

震泽，是江苏省苏州市的一个小镇。相较于其他江南古镇的丰富美食，此处的小吃则略显单调了。不过，当地也有那么一款名食，其味鲜美，其质细韧，早在清乾隆年间便成了官廷茶点，备受赞誉。这就是黑豆腐干。