浅谈不同人群对肉类的选择与食用被引量：2

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摘要《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求。提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展作了展望。

作者郭玲玲陈景鑫张苗

机构地区齐齐哈尔工程学院食品教研室

出处《肉类工业》 2014年第5期50-51,共2页 Meat Industry

关键词不同人群肉选择食用

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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