农业院校食品工程原理课程改革探讨

针对农业院校食品工程原理课程目前存在的主要问题,文章分别从课程教学、课程实验和课程设置以及课程改革与卓越工程师培养计划的结合等四个方面有针对性地提出了改革的措施。针对教学环节,从教学内容、教学模式和教学方法三个方面提出了改革措施;针对实验环节,从课程设置、实验方法和实验内容三个方面提出了改革措施;针对设计环节,从课程设置、设计手段和考核方式提出了改革措施。这些措施的实施能够有效地提高学生的专业素质和能力,并能更好地促进卓越工程师培养计划的实施。