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我国胶原蛋白肠衣市场前景广阔
被引量:
6
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摘要
胶原蛋白肠衣自产生至今已经80多年.但真正开始形成产业不过40年。该行业具有较高的技术壁垒,因此全球能够规模化量产的生产厂家仅有7家。占全球市场前三位的分别是英国的得福(DEVRO)、日本的Nippi以及德国的那图林(Na—turin)。我国梧州神冠集团亦拥有该技术,是国内最大的胶原蛋白肠衣提供者。
作者
李贞景
机构地区
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《肉类工业》
2014年第8期1-2,共2页
Meat Industry
关键词
胶原蛋白肠衣
市场前景
技术壁垒
生产厂家
全球市场
规模化
提供者
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F768.2 [经济管理—产业经济]
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肉类工业
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