超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素--基于有序Logistic模型的实证分析被引量：25

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摘要本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主动承担度正向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿,建立与运行食品安全追溯体系的技术难度负向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿;上述各个变量的边际效应显示,它们在较高意愿水平上对超市参与食品安全追溯体系的意愿影响更大,而是否位于一线城市变量对超市食品安全追溯体系参与意愿的边际效应最大。

作者陈雨生房瑞景尹世久赵旭强

机构地区中国海洋大学青岛酒店管理学院曲阜师范大学山西省社会科学院

出处《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2014年第12期41-49,68,共10页 Chinese Rural Economy

基金国家社会科学基金项目“我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究”(项目编号:13CGL128) 国家自然科学基金项目“消费者多源信任融合模型及政策应用研究:以安全食品为例”(项目编号:71203122) 山东省软科学研究计划项目“山东省海产品安全追溯体系建设研究”(项目编号:2014RKE29036)的资助

关键词食品安全追溯体系超市参与意愿有序Logistic模型

分类号 F830.9 [经济管理—金融学]

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