基于QFD的供应链视角下连锁超市生鲜品质量保证

利用QFD将顾客对连锁超市生鲜品质量需求沿供应链进行逆向瀑布式展开,以A连锁超市生鲜品(水果类)为例,进行质量保证路径分析,为第一阶段(顾客-零售商)、第二阶段(零售商-供货商)、第三阶段(供货商-冷库)、第四阶段(冷库-养殖/种植地)的瀑布式展开,并对第一、二阶段进行了侧重分析。