摘要
在养鸡生产过程中，鸡群每时每刻都处在各种应激因素的包围中，尤其是大规模集约化生产，更增加了应激反应的程度。鸡受到各种不良的外界环境（各种应激原）的刺激下，引起下丘脑、垂体和肾上腺皮质的非特异性神经体液的反应，这种反应是家禽以神经体液的反应来克服各应激原的危害性，以达到适应变化环境的目的。但如果各种应激刺激太强、作用的时间长，机体失去应付能力，结果出现生产能力低下、生产发育受阻，使病菌或原来潜伏在鸡体的寄生物、细菌、病毒侵入组织，可引起疾病甚至死亡。笔者曾在东兰县三乌鸡原种繁育场工作，东兰乌鸡在东兰县饲养已有上百年的历史，是当地劳动人民经过长期的选择和培育而形成的独特地方品种，该鸡体型结实紧凑、体态匀称、小巧玲珑、骨骼细致、行动敏捷，具有独特的黑毛、黑皮、黑骨及肉质鲜嫩、有较高的营养价值和药用价值等特点。东兰乌鸡原种繁育场地处交通便利，饲养自然环境良好，种鸡舍为敞开式鸡舍。东兰乌鸡在自然饲养条件下生产出优质的乌鸡蛋，具有绿色无公害的特点，赢得消费者信赖。但是在饲养东兰乌鸡过程中，笔者发现应激对鸡只影响特别大，尤为热应激，针对鸡场情况，下面就引起鸡出现应激反应的因素及防制措施进行探讨。
