摘要
草食畜牧业，是以优质牧草为主，粮食饲料为辅的畜牧产业。草食畜牧业是我国畜牧业的重要组成部分，发展草食畜牧业是保障牛肉、羊肉等畜产品有效供给，缓解粮食供求矛盾，丰富居民膳食结构的重要途径，也是调整农业经济结构，繁荣牧区经济，改善牧民生活的重要举措。发展中国家用80％的耕地种粮食，旨在追求粮食的高产量。而发达国家则把发展优质牧草作为“绿色黄金”、“立国之本”，用50％-60％的耕地种植牧草，15％左右的耕地种植饲料谷物，其余的耕地种植粮食，60％-70％的畜牧饲料来自牧草业，其中，美国为70％、新西兰为90％以上，而中国只有10％左右。这个差距在某种程度上说明了我国的传统农业距现代农业还有很大差距，调整农业结构和畜牧业品种结构，开辟优质牧草饲料资源，发展草食畜牧业已成为当前我国畜牧业发展的必然选择，必由之路，任重道远，但迫在眉睫。
