糖尿病病人吃水果应把握四要素

很多糖尿病病人不敢吃水果,因为很多水果吃起来很＂甜＂,其主要成分是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中还含有少量的淀粉,如苹果、芒果和香蕉等。若食用不当,可升高血糖,使病情出现反复。故长期以来水果被排除在糖尿病食品之外,有些糖尿病病人甚至到了＂谈水果色变＂的程度,多数病人都有＂家人吃瓜我吃皮＂的经历。很多糖尿病病人又渴望能吃点水果,因为水果有＂三宝＂：维生素、无机盐和膳食纤维,对维持人体健康起着特殊的作用。