“神奇”的小麦草，你吃对了吗？

小麦草的营养价值包括：①小麦草中含有丰富的叶绿素，结构和血红素相似，唯一的区别是血红素含铁，叶绿素含镁。小麦草的叶绿素对心血管系统有益，具有平衡血糖及清肝的作用。②小麦草属于高钾低钠的食物，钾的含量非常高，可达2．3％，高于其他绿色蔬菜。