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摘要催化反应中释放的热量对酶的影响传统上假设,酶催化反应的一次催化事件中所释放的热量不会以任何方式对酶产生扰动。利用＂单分子荧光关联光谱＂研究显示,对于催化具有大反应焓值的化学反应的酶（如过氧化氢酶或碱性磷酸酶）来说,催化过程中在蛋白活性位点上所释放出的热量会瞬时转移蛋白的质量中心,

出处《生物技术进展》 2015年第1期70-72,共3页 Current Biotechnology

关键词酶催化反应导读单分子荧光碱性磷酸酶过氧化氢酶化学反应质量中心活性位点

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生物技术进展

2015年第1期

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