摘要
过量摄入碘,对人体主要有以下三个方面的影响,一是甲状腺功能的影响,主要会引起甲状腺肿大和甲状腺亢奋。二是对人智力的影响,流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区,动物实验研究表明,过量摄入碘,会使动物记忆力下降,三对男性性功能的影响,导致男性精子数量减少,影响大鼠生殖能力。由此,对水中碘离子的测定,显得尤为重要。目前,水中碘离子测定的主要方法是紫外分光光度法和比色法,重现性差,操作麻烦,已不能适应日常大量检测的需要,本法采用离子色谱法对水中碘离子进行测定,操作简单,精密度好,准确度高,前处理简单,对结果的不确定度进行分析和评定。
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第10期25-25,27,共2页
Sino-foreign Food Industry