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浅谈餐饮食品安全法规课程教学探索
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摘要
餐饮食品安全法规是餐饮食品安全管理专业的重要课程。本文结合教学经验,对餐饮食品安全法规课程的教学内容、教学方式、考核方式等多方面进行探索。
作者
邓鸿铃
王海波
苏新国
机构地区
广东食品药品职业学院食品学院
出处
《广东职业技术教育与研究》
2014年第6期60-61,共2页
Guangdong Vocational Technical Education and Research
关键词
餐饮食品安全管理
教学方法
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
D922.16-4 [政治法律—宪法学与行政法学]
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广东职业技术教育与研究
2014年 第6期
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