老嫩南瓜吃法各异

南瓜营养丰富且脂肪含量很低。南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所小同。老南瓜的碳水化合物禽量远高于嫩南瓜，吃起来义面义甜，适合当粮食。嫩南瓜的特点是水分大，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。根据口感，老、嫩南瓜的食用方法也有所不同。老南瓜多蒸熟或煮熟后捣烂拌面粉制成糕饼、面条等食物，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片就炒食，还叮做汤、做馅。